Ekmek, Türkiye’de günlük beslenmenin en temel unsurlarından biri olarak uzun yıllardır sofralarda yer alır. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar pek çok öğünde kendine yer bulan bu besin, çoğu zaman farkında olunmadan yüksek miktarlarda tüketilebilir. Oysa ekmek yalnızca “doyurucu” bir gıda değil, doğru tercih edildiğinde beslenmeye katkı sağlayan önemli bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu noktada asıl belirleyici...










